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时间：2007-7-17 15:27:12 文章：厄立特里亚旅游商务网 访问次数： 【关闭】

    长谈非洲足球直到傍晚，最后，贝利向记者介绍起了非洲饮食，他强烈推荐“FUFU”。
从风情各异的绘画、雕塑中，你可以体会到非洲人喷薄的艺术激情，但他们的文化怎么也算不上深远。从饮食来说也是如此——你找不到一家特色餐馆。“FUFU”差不多是惟一可以称为当地特色的饭菜了。说饭菜一点都没错，满满一大盆全在里面。
    说到非洲，就免不了说到手抓饭。其实，手抓只是一种吃法，就像我们用筷子，欧洲人用刀叉一样，非洲人什么都省略了，就用手。同样是手抓，在不同的地方吃的东西不同。在塞内加尔吃的咸鱼米饭，基本上都是干干的，用手吃也情有可原。但在加纳，却是汤汤水水，说是手捞饭恐怕更为准确。虽然到非洲很多次了，手抓饭的内容也基本上都有了解，但手抓的方式却始终都没有付诸一试。这次在加纳，算是第一次，吃的就是颇有难度的“FUFU”。
    虽然没有正儿八经的餐馆，但街头的小摊却随处可见。一个女人，一手拿着勺子，一手数着钱。一个大锅，里面是豆腐脑一样粘稠状的当地作物做成的米粉；还有另外一口大锅，煮着鱼或肉的汤，上面飘着一层红色的辣椒油，热气滚滚。女人先在你的碗里盛上几块粘稠的米粉，接着把热汤浇上去，然后瞪起眼睛：“一百一块，你要几块？”——鱼或肉都是要额外加钱的。