驻厄立特里亚使馆妇女小组在使馆礼堂组织妇女活动，由使馆厨师窦信良向厄女部长、女官员、高官夫人及部分驻厄使节及夫人教授制作中餐方法。

    厄劳工部长、旅游部长、总统办公厅主任夫人、建设部长夫人、渔业部长夫人、荷兰驻厄大使及俄罗斯代办夫人等10位客人和使馆3位女同志参加了此次活动。

    在一个半小时的时间内，窦师傅制作了盐水虾、咕咾鱼、中椒牛柳和酱爆扁豆等四道菜品并逐一详细讲授。来宾们仔细观看，认真记录，并不时提出问题，最后品尝了所有菜肴。她们纷纷表示，这次活动不仅使她们大饱口福，更是大饱眼福，领略了世界三大菜系之一的中餐 的魅力，连声称赞中国饮食文化的精深和厨师的厨艺，说窦师傅是“饮食艺术大师”。

    客人们感谢中国使馆组织此次活动，有的表示回家后即会根据“课堂笔记”亲手制作一两道菜犒劳家人，并希望以后中国使馆多组织此类活动。