农业是国民经济的支柱。主要粮食作物有玉米、大麦、高粱、小麦、豆类。主要经济作物有油料籽、芝麻、花生、亚麻、剑麻、棉花、蔬菜和水果。全国可耕地面积550，162公顷。1998年至2000年，农业受战争和干旱影响，播种面积大幅缩减，粮食产量仅为8.5万吨，严重歉收。尽管2001年粮食产量达22万吨，属长期平均水平且较上年有所增加，但与实际需求54万吨相距甚远。制约厄农业发展的主要桎梏包括缺乏灌溉系统、土壤侵蚀、技术过时以及乡村金融和市场服务匮乏。

　　主要农产品产量（单位：千吨）：

　　1997 1998 1999 2000 2001

　　小麦 5 32 28 43 36

　　大麦 16 57 32 26 45

　　玉米 6 29 16 14 9

　　谷物 7 44 18 15 15

　　高粱 55 270 207 62 82

　　薯类 127 130 127 125 125

　　豆类 49 58 51 48 56

　　畜牧业不发达，农牧业人口中的35%-40%从事畜牧业，主要牲畜有绵羊、山羊、牛和骆驼等。1997年牲畜存栏数：牛150万头，羊500万只，骆驼30万峰，马、骡、驴总计为25万匹，家禽250万只。

　　沿海渔业资源丰富，据估计鱼类年潜在捕捞量每年可达8万吨。但渔业生产基本限于浅水捕捞，产品大多为鱼粉、冻鱼和鱼干。2001年厄捕鱼12，900吨，创1970年以来最高产量。